堀口海産

堀口海産株式会社の商品

牡蠣の殻から牡蠣を取り出す牡蠣打ちは、牡蠣の品質を決める重要な作業です。その牡蠣打ちの作業を担う打ち子は、一般的にはスピードが求められますが、「堀口のかき」は、決して打ち子にスピードは求めません。求めるのは、牡蠣を傷つけない丁寧な牡蠣打ちです。
当日、丁寧にむき身した牡蠣をその日のうちにクール便で発送し、基本翌日には配達しています。プロの厳しい目で選別された、美味しさ・新鮮度・安全にこだわったプリンプリン感のある本物の広島牡蠣です。
堀口海産株式会社の安心

衛生に関する取り組み・PR　牡蠣の殺菌は、一般的には塩素殺菌ですが、弊社では、紫外線流水・マイクロバブル併用殺菌システムを導入しています。これにより、塩素殺菌された牡蠣とは違い、残留物が一切ないので、嫌な臭いやくさみがありません。
したがって、牡蠣に活き活き感があり、まろやかさを感じてもらえると思います。また、安全・安心な「堀口のかき」をお届けするために各種試験を随時おこなっております。

堀口海産株式会社